Buitenteelt

De liefde voor aubergines is besmettelijk en ik werd besmet door Peter Bauwens. Die planten en vruchten zijn gewoon bijzonder mooi. De bloemen doen met hun paars-gele kleuren hun best om er romantisch uit te zien, maar in wezen ogen ze een beetje stijf en onhandig. En dan plots verschijnt daar een gladde, stralende vrucht aan waarvan je telkens opnieuw denkt 'hoe doet hij het toch?'.

Het zaaien van aubergines start al midden februari binnenshuis op een temperatuur van ongeveer (25°C). Het uitplanten kan midden/eind mei wanneer de nachten warmer worden. Deze soorten zijn uitstekend gepast voor ons Europese klimaat en kun je dus onbeschut buiten telen. Voorzie een warm, zonnig plaatsje, een rijk bemeste bodem (een emmer compost per plant) en geef regelmatig extra water en vloeibare meststof. Te veel toedienen van dit alles gebeurt niet snel bij aubergines. Oogst als de vruchten niet meer hard aanvoelen en ze een klein beetje meeveren onder je vingers.

Er zijn geen producten in deze collectie.