Cichorium intybus var. foliosum. Zaai midden april op lichte, onbemeste grond. Dun uit op 30 cm. Rooi de planten vlak voor de winter, snijd het loof af en plant de wortels opnieuw uit op een donkere en beschutte plaats (bv. in de kelder). De wortels maken nieuw gebleekt loof aan.
