Waterspinazie of Kangkung

Ipomoea aquatica, waterspinazie of Kankung is een tropische vaste plant, wat wil zeggen veel warmte, veel compost en veel vocht. Geef ze een plaatsje in de serre naast planten met dezelfde behoefte, bv. aubergine en basilicum. Oogst het jonge blad met steel en gebruik rauw of gestoofd als spinazie. Zaai beschut voor begin mei of zaai rechtstreeks na 15 mei. Ook makkelijk te stekken.