The suburb gardener: RUCOLA

Rucola is een snelgroeiend bladgewas dat niet meer weg te denken valt uit onze keuken. Ze is makkelijk op te kweken, groeit snel en is bijzonder voedzaam. Niet enkel de bladen maar ook de bloemen en de jonge zaadhulsjes met zaad zijn eetbaar. Rucola is redelijk winterhard en voorziet je dus bijna het hele jaar rond van vers groen. Zaai van maart tot oktober, met een voorkeur voor koele temperaturen en volop vocht. Rucola heeft de neiging om bij hoge temperaturen te bloeien, dus aanplanting in halfzon kan ook.